Управлением Роспотребнадзора по Орловской области продолжается проведение внеплановых проверок общеобразовательных организаций по контролю за организацией питания учащихся в Орловской области.  

Питание учащихся организовано во всех 368 общеобразовательных организациях Орловской области. В 82,0% общеобразовательных организаций питание осуществляется самостоятельно, в 18% питание  организовано в соответствии с заключенными контрактами 10 предприятиями общественного питания.

Стоимость завтрака для обучающихся 1-4 классов составляет 56,48 руб., обеда – 60 рублей. Стоимость завтрака для обучающихся 5-11 классов составляет 40,0 руб., стоимость обеда для обучающихся льготных категорий составляет 60,0 руб.

Договоры на поставку продуктов питания заключены всеми образовательными учреждениями,  реестр поставщиков продуктов питания в образовательные организации, территориально расположенными на территории региона, включает 85 юридических лиц, индивидуальных предпринимателей.

В 2020-2021 учебном году проведено 272 внеплановые проверки в отношении организаторов питания, заключивших договора на питание с образовательными организациями, общеобразовательных организаций, осуществляющих  питание детей самостоятельно, поставщиков продукции и сырья в образовательные организации, в ходе которых контролировалось материально-техническое и санитарно-эпидемиологическое состояние пищеблоков, качество и безопасность пищевых продуктов и готовых блюд.

Выявленные нарушения касались режимных вопросов работы пищеблоков, полноты прохождения персоналом медицинского осмотра и гигиенического обучения, оформления сопроводительной документации на пищевые продукты, нарушений по ведению документации.

За выявленные нарушения санитарного законодательства в организации питания детей на виновных лиц общеобразовательных организаций, поставщиков и организаторов питания составлено 229 протоколов об административных правонарушениях, 200 из них привлечены к административной ответственности в виде штрафа на общую сумму 686,2 тыс. рублей.

По итогам проведенных проверок 111 образовательным организациям выданы предписания об устранении выявленных нарушений санитарного законодательства, 46% из них исполнены в настоящее время, исполнение остальных  находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Орловской области.

В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий исследовано 998 готовых блюд на столе у школьников на соответствие температуры и массы порций выдаваемых блюд, отклонений не выявлено.

На микробиологические,  физико-химические и санитарно-химические показатели исследовано 2309 проб готовых блюд и пищевых продуктов.

По результатам лабораторных исследований и экспертиз 0,8% продовольственного сырья и 2% готовых блюд не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям; 0,4% сырья и 1,3% готовых блюд – по санитарно-химическим показателям; 1,2% проб продовольственного сырья  не соответствовало обязательным требованиям по физико-химическим показателям; несоответствие рациона по калорийности выявлено в 0,8%.

Информация о фактах выявления фальсифицированной продукции направлена в региональные Управления Роспотребнадзора для принятия мер в отношении производителей продукции, в УЭБиПК УМВД России по Орловской области для принятия мер в рамках полномочий.

Управлением Роспотребнадзора по Орловской области организовано взаимодействие с родительскими комитетами в целях их вовлечения в обеспечение контроля за организацией питания обучающихся. Сформирована база данных председателей родительских комитетов по каждой школе. Подготовлено информационное письмо с разъяснениями положений методических рекомендаций  «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях».

На базе общественной палаты  Орловской области создана рабочая группа по обеспечению общественного контроля за организацией бесплатного здорового питания. 19 марта проведен круглый стол с участием председателей родительских комитетов школ, председателей общественных палат муниципальных образований области, Управления Роспотребнадзора по Орловской области, Департамента образования Орловской области по вопросам обеспечения общественного контроля за организацией горячего питания обучающихся школ.

В 345 школах проводились мероприятия родительского контроля, в том числе в 101 из них проведена оценка несъедаемости блюд посредством взвешивания остатков. Удельный вес не съеденной пищи составил в среднем в завтраки - 8%, в обед - 10%.

Контрольно-надзорные мероприятия продолжаются.

В случае наличия жалоб на качество предоставляемых услуг по организации питания, родители, законные представители детей, посещающих общеобразовательные школы, могут обратиться в  Управление Роспотребнадзора по Орловской области  с обращением.  Сделать это можно, направив письменное обращение по адресу: г. Орел, Наугорское шоссе, 2а, а также через официальный сайт  Управления Роспотребнадзора по Орловской области http://57.rospotrebnadzor.ru путем заполнения размещенной  в разделе «Обращения граждан» электронной формы для подачи обращений.