«Назад

Управление Роспотребнадзора контролирует качество и безопасность питания в детских организованных коллективах

         Управление  Роспотребнадзора по Орловской области уделяет особое внимание качеству и безопасности питания в детских организованных коллективах.

В 2018-2019 учебном году 100% учащихся общеобразовательных организаций и  организаций среднего профессионального образования получали одноразовое питание, двухразовое питание (завтрак, обед)- 46,2% школьников и 56% - учащихся средних профессиональных организаций. 

В ходе контрольно-надзорных мероприятий в 2018-2019 учебном году Управлением  Роспотребнадзора по Орловской области проведено 69 мероприятий по надзору в отношении организаторов питания, заключивших договора  с образовательными организациями, образовательных организаций, осуществляющих  питание детей самостоятельно, поставщиков продукции и сырья в образовательные организации, в ходе которых контролировалось материально-техническое и санитарно-эпидемиологическое состояние пищеблоков, качество и безопасность пищевых продуктов и готовых блюд.

В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий исследовано 210 проб готовых блюд и пищевых продуктов на микробиологические исследования, 367 проб на санитарно-химические  и физико-химические показатели.

Удельный вес проб пищевых продуктов, не отвечающих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям составил  4,7%, по показателям идентификации -2,9%.

Основными нарушениями в организации  питания, выявляемыми в ходе проверок, являются: нарушения санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках, нарушения требований к правилам мытья столовой посуды, проведению текущих уборок, использованию разделочного инвентаря, ведению документации.

За период 2018-2019 учебного года специалистами Управления Роспотребнадзора по Орловской области за нарушения санитарного законодательства при организации питания детей в детских организованных коллективах, поставке продуктов питания составлено 69 протоколов об административных правонарушениях, предусмотренных статьями 6,4, 6.6, 6.7 ч.1, 19.5 ч.1 КоАП РФ об административных правонарушениях. Наложены штрафы на общую сумму 122,1  тыс. рублей.

С начала учебного года в Управление Роспотребнадзора по Орловской области поступило 3 обращения граждан по вопросу  организации питания в детских коллективах. По всем обращениям проведены внеплановые выездные проверки и приняты меры по обеспечению  соблюдения требований санитарного законодательства.

Контроль за обеспечением качества и безопасности питания в детских организованных коллективах продолжается.

Управление напоминает, что в случаях возникновения претензий, связанных с качеством предоставляемых услуг по организации питании,родители могут обратиться в Управление Роспотребнадзора по Орловской области в письменном   виде, с обязательным указанием адреса образовательной организации и конкретных нарушений для организации контрольно-надзорных мероприятий, а также через сайт Управления Роспотребнадзора по Орловской области.